curso de manipulación de alimentos

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Aprende en el curso de manipulación de alimentos

El curso de manipulación de alimentos pretende satisfacer las necesidades de formación, ajustándose al mismo tiempo a los requisitos de las empresas. Las cuales necesitan cumplir con las normas que la legislación actual marca en materia de manipulación de alimentos. Además es importante destacar que cada una de las personas tengan la posibilidad de  busca actualizar los conocimientos en higiene alimentaria que garanticen al profesional de la alimentación una formación competitiva.

Objetivo

El objetivo del curso de manipulación de alimentos se basa en analizar los fundamentos de la higiene relacionados con la manipulación de alimentos y su importancia en la producción de alimentos sanos, seguros y de calidad, en el marco de las normas, reglamentos y disposiciones legales sobre fabricación, almacenamiento, distribución y manejo de alimentos.

Importancia

Para trabajar como manipulador de alimentos, es necesario tener la carne para el manejo de alimentos. Es un requisito legal tener esta tarjeta, que es un certificado o diploma que certifica que tiene las habilidades necesarias para realizar este trabajo. Uno de sus objetivos principales es mantener la higiene y evitar la contaminación de los alimentos y su manipulación adecuada.

En el programa del curso de manipulación de alimentos, et enseña a ser un manipulador de alimentos implica conocer las diferentes pautas de higiene de los alimentos para evitar dañar a los clientes de negocios de alimentos, la conservación de alimentos o los protocolos de higiene, como el uso de guantes. En resumen, la finalización de este curso de manipulación de alimentos le permitirá obtener carne de manipulación de alimentos para poder trabajar en este sector.

Temario del curso de manipulación de alimentos

  • Enfermedades transmitidas por los alimentos
  • Introducción Normativa legal Definiciones
  • Inseguridades para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
  • Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
  • Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II y II
  • Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
  • Infecciones alimentarias bacterianas I y II
  • Infecciones alimentarias bacterianas II
  • Alteración y contaminación de alimentos
  • Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
  • Contaminación de alimentos por bacterias
  • Contaminación de alimentos por hongos y virus
  • Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
  • Fuentes de contaminación bacteriana

curso de manipulación de alimentos

Manipulación de alimentos

El curso de manipulación de alimentosestá dirigido a todas las personas que laboran en actividades productivas directamente relacionadas con la Industria Alimenticia. Por ejemplo, abastos, restaurantes, hoteles, panificadoras, hospitales, comedores escolares, institucionales y centros de reclusión, de atención a menores y adultos mayores.

También pueden trabajar en empresas que se dedican al procesamiento de productos lácteos, frutas y hortalizas, carnes, agroindustria. También incluye a quienes desarrollan actividades económicas en las ferias del agricultor

Dirigido a:

Profesionales, técnicos y operadores de empresas pertenecientes a la cadena alimentaria en fabricación, procesamiento, empaque, empaque, mantenimiento, calidad, servicios generales, bodegas, comedores industriales, catering o catering.

Habilidades de aprendizaje

  • Prevenir los riesgos alimentarios que podrían afectar la salud de los consumidores, estableciendo los medios necesarios para la manipulación adecuada de los alimentos.
  •   Conocer la metodología y prácticas adecuadas de higiene de los alimentos.
  •  Documente su certificado de capacitación en forma documental.

El manejo de alimentos es de vital importancia hoy en día debido a la relación directa entre el trabajo de la persona que lo maneja y la salud de la población. Este curso en línea para manipuladores de alimentos tiene como objetivo crear conciencia de que el profesional de alimentos, independientemente de sus métodos, tiene la responsabilidad de respetar y proteger la salud de los consumidores mediante un manejo correcto y cuidadoso.

Metodología

La metodología del curso de manipulación de alimentos es avanzar en la ruta de aprendizaje en línea, que incluye una serie de temas y ejercicios. Para su evaluación, el alumno debe realizar todos los ejercicios propuestos en el curso. El diploma se puede obtener de la plataforma una vez que se haya verificado que la ruta de aprendizaje se ha completado satisfactoriamente.

Inscripción

Además, este curso de manipulación de alimentos lo pueden realizar quienes necesitan obtener o renovar su carnet de manipulación de alimentos. O cuando se solicita como requisito para ocupar un puesto de trabajo, relacionado con los ya antes mencionados.

Un operador de alimentos es toda persona que, por su actividad laboral, tiene contacto directo con los alimentos. Y durante cualquiera de sus fases hasta que llega al consumidor final. En la especialización aprenderán su preparación, fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

Aprovecha esta oportunidad y desarróllate profesionalmente en este campo. El curso está enfocado en saber manipular diferentes tipos de alimentos. Además de facilitarles a alumnos la manipulación adecuada de alimentos que se ha convertido en una buena oportunidad laboral. Y este máster te formará adecuadamente. Inscríbete ya en el Sena y tienes la posibilidad de comunicarte a las líneas de atención como +57 1 5978250